在東區忠孝敦化的烤鴨星馬料理餐酒館「鴨皇閣D'Palace」,鴨皇閣是一家結合烤鴨+道地新加坡馬來西亞料理+酒吧的特色餐廳
鴨皇閣的店位置於二樓,招牌在旁邊巷子裏所以比較不顯眼,要從旁邊的巷子裡走進去,上了二樓電梯口即可看到大大的店名吸引著前進
中式的裝潢設計中帶著時尚奢華的元素,有許多大小圓桌、很適合多人的用餐聚會場所
聽說十點後鴨皇閣的燈光會調暗化身成為酒吧,但可惜這次我們訂的是中午時刻,只能期待下次有機會再來好好品味調酒與夜色
辣醬空心菜
有點偏小辣的辣醬空心菜,但是大家都能接受的辣度,愈吃會愈覺得是蠻開胃的
鐵板豆腐
豆腐是介在黃豆豆腐與雞蛋豆腐之間的滑嫩,底層舖了厚厚的蛋皮,而醬汁裏又有豐富的香茹等食材為佐料,是一道誠意十足的料理
熱戀排骨
這是一道為之驚豔的佳餚!特製的黑胡椒醬汁非常非常入味,而且排骨肉質十分軟嫩,吃上一個就有愛上的感覺,難怪稱之為熱戀!
XO醬蝦仁炒飯
用參巴醬炒得炒飯在台灣真的可遇不可求啊!炒飯粒粒分明鹹香夠味~說真的鴨皇閣的菜餚配白飯最搭,但愛炒飯的可以試試這道唷
鹹蛋南瓜脆藕
鹹蛋搭配甜甜的南瓜,酥脆的蓮藕片,但老實說這道我覺普普,可能因為濕濕的鹹蛋黃和南瓜我覺沒有很搭吧
星馬麥片軟殼蟹
真的是第一次嚐試這種吃法,原來麥片不是大家腦海裡會出現的早餐麥片這麼簡單,經過奶油拌炒的麥片鹹甜交織非常涮嘴,很多人甚至是為了麥片才點這道菜!
而鴨皇閣甚至推出了進化版的麥片軟殼蟹,外香酥內軟嫩完全不用擔心還要剝殼的問題
當歸烤鴨
必點的招牌當歸烤鴨,聽說是有限量的,所以事前要先電話預定唷!
台灣烤鴨大部份都是脆皮烤鴨,然後肉夾在潤餅裡,而鴨皇閣的烤鴨比較像是港式燒鵝的路線,微脆皮且多汁入味
以台灣的櫻桃鴨加入當歸等中藥材,先熬煮過再慢烤,當歸味濃郁十足,不得不說在吃過這麼多烤鴨裡真的沒有吃過這麼入味的烤鴨
肉質非常嫩且鮮甜,大大地顛覆了我對烤鴨的思維
這次因為點了很多道菜,所以我們只預訂了小份,看來下次要點中份才對
金黃鹹蛋花枝
鹹蛋料理一直都是我的最愛,但還沒吃過鹹蛋與花枝的組合,炸過的花枝再用鹹蛋炒過,蹦出全新不一樣的滋味
店門口有一個大鼓,老闆說如果滿意他們的食物跟服務就用力大聲的敲吧,小朋友敲的多開心啊!
[店家資訊]
地址:台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電話:02 8772 6468
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